Teplá či studená kuchyně (300 Kč)osoba

Koktejlové řízečky, roládka plněná pikantní směsí, marinované kuřecí špalíčky, kanapky dle výběru

(lososová s koprem, kanapka se sýrovou variací zdobená hroznovým vínem, kanapka s parmskou

šunkou a melounem), obložená mísa s rautovou bagetkou, kořeněné brambory restované s pečeným česnekem.

Teplá rautová kuchyně - varianta 1 (700 Kč)kg

Smažené koktejlové řízečky, kuřecí prsíčka po Sečuánsku, marinované kuřecí špalíčky, kuřecí prsíčka v chilli

marinádě, pečená jemně pikantní kuřecí křidýlka, sýrové minišpízky, plněné žampionky, dozlatova pečené

koleno na pivě ( bez kosti), pečená uzená žebírka, vepřová roládka plněná pikantní směsí, výběr domácích

klobásek s nakládanou zeleninou.

Teplá rautová kuchyně - varianta 2 (800 Kč)kg

Pikantní hovězí guláš s restovanou cibulkou a domácími bramboráčky, ragú z hovězích líček po Burgundsku,

pečená kachní prsíčka s rukolou a grilovanými cherry rajčátky, Živáňská jehla, pečené kachní stehýnko na

jablíčkách, medailonky z vepřové panenky v parmské šunce, jarní kuřátka pečená se slaninovou nádivkou s

lesními houbami, uzená šunka od kosti s jablečno-hořčičnou omáčkou, zvolna pečená vepřová plec marinovaná

v římském kmínu. 

Možné varianty studené rautové kuchyně 

Obložená mísa (900 Kč) 8 osob

Obložené mísy (sýrové, salámové, šunkové, kombinované) zdobené zeleninou.

Lze připravit na míru a sladit s přáním klienta.

Chuťovky (12 - 25 Kč/ks)

Kanapky (s kaviárem a smetanovým máslem, pikantní klobásou a čerstvou feferonkou, lososová s koprem a

čerstvou kaparou, s parmskou šunkou a melounem, s kozím sýrem a grilovanou paprikou)

nivová koule, tradiční minichlebíčky. 

Saláty (250 Kč/kg)

Saláty (šopský, coleslaw, těstovinový salát, bramborový salát, cherry rajčátka s mozzarellou

a bazalkovým pestem, caprese na jehle).

Přílohy (150 Kč/kg)

Kořeněné brambory restované s pečeným česnekem, brambory s čerstvým rozmarýnem, šťouchané

brambory s jarní cibulkou a slaninou, karlovarský knedlík s domácí petrželkou.

Pečivo

Rautová bagetka, kmínový chléb, světlé pečivo, cereální kaiserky.

Raut připravíme a přizpůsobíme individuálně dle Vašich představ

konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Gregor